अखरोट प्रसंस्करण प्रणाली

अखरोट प्रसंस्करण प्रणाली
विवरण:
अखरोट प्रसंस्करण प्रणाली
उत्पाद: मशीनें और हरे अखरोट के खोल हटाने के लिए बेहतर प्रक्रिया, शेल में नट्स की सतह की सफाई और अखरोट गिरी की अक्रिय गैस पैकेजिंग।
उपयोग: अखरोट प्रसंस्करण में उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता।
विशेषता: हरे अखरोट का, फसल के बाद, एक सप्ताह के लिए संसाधन किया जाता है और यंत्रवत् खोल उतारा जाता है। सतह की सफाई / विरंजन के लिए, ब्लीच घोल के साथ एक मशीन में खोल उतरे अखरोट डाले जाते हैं। उत्केन्द्र रोटरी गति रासायनिक घोल में अखरोट के जोरदार घूमने को प्रभावित करती है उसके बाद रगडा जाता है जिसके परिणामस्वरूप 5 मिनट के उपचार में बेदाग उज्ज्वल उत्पाद मिलता है। अखरोट उसके बाद सुखाये जाते हैं। मशीन एक बैच में 300 किलो अखरोट या 10 टीपीडी प्रक्रिया कर सकती है। अखरोट गिरी को शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए अक्रिय गैस मुलायम थैली में पैक किया जाता है।
व्यावसायीकरण: व्यावसायिकता
अर्थव्यवस्था: 10 टीपीडी
निवेश: रु 18 लाख
उपकरण: अखरोट के खोल हटाने की मशीन, ब्लीचिंग मशीन (सीएसआईआर से उपलब्ध डिजाइन), मुलायम फिल्म पैकिंग इकाई।
कच्ची सामग्री: हरे / खोल में अखरोट, लकड़ी के ट्रे, ब्लीचिंग केमिकल्स, नाइट्रोजन गैस सिलेंडर
संस्थान: क्षेत्रीय अनुसंधान प्रयोगशाला, जम्मू, केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान।
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