कोकम पाउडर

कोकम पाउडर
विवरण:
कोकम पाउडर
उत्पाद: कोकम रस पाउडर बनाने की प्रक्रिया।
उपयोग: विभिन्न व्यंजनों में भोजन एसिड के रूप में।
विशेषता: सूखे कोकुम को बीजों और बाह्य पदार्थों को हटाने के लिए साफ किया जाता है। कोकोम सार प्राप्त करने के लिए इसे टुकड़ो में काटा जाता है, छलनी में डाला जाता है और पानी के साथ निकाला जाता है। कोकूम पाउडर को प्राप्त करने के लिए सार को एक उपयुक्त वाहक के साथ मिश्रित किया जाता है और नियंत्रित स्थिति में सुखाया जाता है।
व्यावसायीकरण: व्यावसायिकता
अर्थव्यवस्था: 50 किलो सूखी कोकुम / दिन
निवेश: रु 3 लाख
उपकरण: छलनी, डिसिन्टेग्रेटर, ड्राईर, गैस ओवन सुविधा
कच्ची सामग्री: सूखी कोकुम
संस्थान: केन्द्रीय नमक और समुद्री रसायन अनुसंधान संस्थान
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